Les sciences au coeur du métier

Les organisateurs de la manifestation Les Sciences au coeur du métier ont salué « une excellente édition 2010″ au cours de laquelle plus de 120 élèves en formation professionnelle – accompagnés de leurs professeurs – se sont relayés afin de présenter au public pas moins de 20 activités expérimentales, en lien avec le métier pour lequel ils se préparent.

Afin de vous (re)plonger au coeur de cette 6ème édition, voici la très belle série de photographies réalisées par Olivier Drilhon, photographe des musées de la Communauté d’agglomération de Niort.

Les sciences au coeur du métier 2010 © Musée Bernard d’Agesci boucle

A l’occasion d’une conférence inaugurale présentant les métiers de l’aéronautique, Jean Tensi – président du groupe régional de l’Association Aéronautique Astronautique de France (AAAF) – a proposé aux élèves présents une découverte des souffleries françaises, domaine d’excellence au service de l’aérodynamique.

Parmi eux, Nahel, élève au Lycée Paul Guérin, s’est dit « très intéressé par un thème de recherche qui soulève de nombreuses interrogations ». Des interrogations auxquelles Monsieur Tensi s’est attaché à répondre afin d’attirer le regard des collégiens, lycéens et étudiants sur les métiers de l’aéronautique et du spatial en Poitou-Charentes.

Jean Tensi, au second plan, présentant la soufflerie EOLIA aux élèves.

Egalement chercheur au CNRS et à l’ENSMA (Ecole Supérieure de Mécanique et d’Aeorotechnique), Jean Tensi a ainsi offert aux jeunes l’occasion d’assister au fonctionnement d’une soufflerie. A vocation éducative la soufflerie EOLIA de type Eiffel est destinée à réaliser des expériences simples, essentiellement visuelles et non à la recherche et à l’ingénierie. Pour autant, sa conception – assurée par des élèves ingénieurs de l’ENSMA – a été particulièrement soignée afin d’ « accroître l’attractivité des jeunes pour les matières scientifiques et susciter leur curiosité pour les métiers techniques », comme nous l’explique Monsieur Tensi.

Notre chercheur en a également profité pour revenir sur l’histoire de l’aéronautique en France et plus particulièrement de la soufflerie, « née de la nécessité de comprendre l’action du vent ».

« A partir du mythe d’Icare qui traduit le rêve de voler depuis la nuit des temps, en passant par les dessins prémonitoires de Léonard de Vinci à imaginer un engin volant, puis en parvenant à faire voler les plus légers que l’air – les ballons – à la fin du dix huitième siècle, on arrive tout naturellement à la naissance de l’aviation, qui génère du même coup la mise au point par Gustave Eiffel de la première véritable soufflerie au service des constructeurs d’avion. »

Cette dixième édition pouvait enfin prendre son envol …

Retrouvez le programme complet de la 6ème édition des Sciences au coeur du métier dans la rubrique Edition 2010.

Cette manifestation régionale coordonnée par le Rectorat de Poitiers présentait sa cinquième édition le 7 avril 2009 à l’Espace Franquin à Angoulême. En mettant à disposition l’infrastructure pour la manifestation la ville d’Angoulême rejoignait le trio partenarial fondateur de cette opération depuis 2004 :

• Le Rectorat de Poitiers, (Délégation Académique à l’Action culturelle)
• Le Conseil Régional Poitou-Charentes.
• L’Espace Mendès France, centre de culture scientifique, technique et industrielle en Poitou-Charentes.

Pour vous inscrire, rendez vous sur la page projets 2010

La manifestation propose de faire présenter, par des élèves ou apprentis de CAP, BEP ou bac-professionnel une activité expérimentale tirée d’une problématique en lien avec le métier pour lequel ils se préparent.
Une démarche d’échange valorisante
En choisissant le thème de travail, les enseignants mettent en lumière la relation particulière qui relie l’enseignement des sciences à celui du métier. En participant aux activités, les élèves se forgent une identité professionnelle, culturelle tout en intégrant un travail méthodique de démarche expérimentale. La préparation puis l’animation d’un stand les obligent à réfléchir à une communication écrite, orale et à l’élaboration d’une mise en scène.

Une opération innovante
Le pilotage de cette opération repose sur la relation étroite développée entre l’inspecteur en charge des matières scientifiques de l’enseignement professionnel et le chargé de mission sciences et technique à la DAAC en lien avec les partenaires. L’évaluation et la prospective au cœur même de cette action a permis de faire évoluer ce projet qui présente aujourd’hui un ensemble de caractéristiques précises. Afin de mieux formaliser cette dimension, nous mettrons en place un comité de pilotage qui réunira une fois dans l’année en juin les partenaires de l’opération.
Un espace de mutualisation et d’échange sur Internet
Une journée de rassemblement constitue un événement court au regard du travail investi pour sa préparation. La richesse, la variété et la qualité des représentations, leur caractère exemplaire méritent d’être valorisés. Dans un souci de communication et de mutualisation, ce Blog s’est constitué sur la base des dossiers de presse établis par chacun des participants.

Des thématiques qui s’ouvrent aux spécialités et au patrimoine
Afin d’offrir de nouvelles opportunités à saisir dans le cadre de cette manifestation, les établissements sont invités à présenter un montage qui relèverait de la spécialité professionnelle enseignée.

Consultez l’inventaire des ressources proposées en suivant ce lien :http://lessciencesaucoeurdumetier.info/ressources-pour-la-realisation-dun-projet/

Itinérance de la manifestation
Compte tenu de cette nouvelle orientation en 2010, l’implantation est envisagée au Musée Bernard d’Agesci à Niort.

Les objectifs de cette manifestation
Nous tenons à rappeler les objectifs fondamentaux de cette manifestation :

• Valoriser l’enseignement professionnel, en montrant le savoir-faire des jeunes en formation.
• Ouvrir les lycées professionnels sur le monde extérieur tout en donnant du sens aux enseignements scientifiques.
• Renforcer la maîtrise de la langue (notamment dans le cadre de l’expression orale).
• Valoriser la pratique des sciences expérimentales en étroite liaison avec la formation aux différents métiers.
• Valoriser les métiers dits « manuels », apprendre à les connaître et les considérer.
• Offrir un lieu d’expression aux jeunes en formation, pour parler de leur métier et de leur formation.
• Offrir au public et particulièrement aux collégiens en recherche d’orientation une image diversifiée et concrète de l’enseignement professionnel.
• Offrir un lieu de rencontre et d’échange convivial entre participants, jeunes et enseignants. En bref, organiser un temps de « fête de la science ».

Les parti-pris d’organisation.

• Cette manifestation doit représenter pour les élèves participants un moment fort où ils sont tour à tour acteurs/animateurs de leur stand et public privilégié d’animations spécialement organisées pour eux.
• Les établissements participants ont été doté d’un budget destiné à financer l’achat de matériels spécifiques et le déplacement des élèves. L’organisation de la journée doit leur permettre de se dégager des contingences matérielles en offrant les repas, le goûter, la boisson et des animations à la carte pour la moitié de leurs élèves.
• Les visiteurs doivent être accueillis et avoir accès aux stands sous forme de petits groupes afin de favoriser l’expression des élèves et instaurer un dialogue.
• Le Blog constitue une vitrine de l’activité de la manifestation, espace de communication, il permet de faire vivre cet événement au-delà de la simple journée de rassemblement des projets.

Les élèves de première année de CAP coiffure au lycée professionnel Pierre André Chabane, à Chasseneuil sur Bonnieure se sont penchés sur la question de la résistance des cheveux.

L’idée est de voir qu’un fil très fin peut être très résistant. En effet, les élèves font l’expérience sous vos yeux et vous démontrent qu’un cheveu peut tenir jusqu’a 150g avant de se casser. De plus ils ont donné une description détaillée de la composition d’un cheveu, ainsi que ses propriétés. Ils ont aussi proposé des expériences telles que la mesure du diamètre d’un cheveu grâce au principe de diffraction.

Deux formations d’apprentis du CFA de la Chambre de Commercre et Industrie de la Vienne (CCIV) se sont prêtés au jeu de la manifestation des sciences au coeur du métier en proposant de nombreuses expériences au public.

Les cuisiniers et serveurs du CAP ont effectué de la cuisine moléculaire, ce style très à la mode en ce moment utilise des processus physico-chimiques dans l’art culinaire. L’expérience présentée consiste en la sphérification pour cela on utilise deux produits chimiques naturels, l’alginate de sodium et le lactate de calcium. sous forme de caviar perles et ravioles constitués d’une enveloppe solide et d’un coeur liquide qui éclate en bouche.

Les élèves se sont séparés en quatre groupes présentant chacun une expérience différente.
La première consistait en la création de sphères violette visant à embellir des verres de limonades.
La seconde était la création de spaggethis de Ketchup accompagnant des pâtes.
La troisème expérience était de fabriquer des perles de chocolat sur un lit de crême anglaise.
Enfin, la dernière consistait en un assortiment de sphères de goûts divers et variés, comme des perles de coca, de menthe verte et bleue, d’orange …

Le principal intérêt de ces créations étant d’agrémenter des cocktail ou des plats.

Michael et Thomas sont des élèves du lycée professionnel A. Perret de Poitiers. En formation de Bac pro, TISEC (Technicien en Installation des Systèmes Énergétiques et Climatiques).

Ils font partie d’un club CNRS qui consiste en la recherche et la culture scientifique. Dans le cadre de la représentation de ce club, les deux élèves sont venus expliquer au public deux maquettes permettant de comprendre certaines installations en plomberie.

La première expérience montre les trois types de propagation de la chaleur, la seconde, vise à expliquer le mode de fonctionnement du thermosiphon. Bien que de plus en plus remplacé par les systèmes de pompes, le thermosiphon existe encore dans de nombreuses installations de plomberie.

En cet après midi des sciences au coeur du métier, la salle Buñuel de l’Espace Franquin, se prête à la diffusion d’un film désormais devenu référence en matière de conscience écologique. « Une vérité qui dérange », est un documentaire évoquant l’engagement d’Al Gore dans la lutte contre le réchauffement de la planète.

Réalisé en 2006.

Les élèves Antoine, Manon, Marion et Florent du lycée professionnel A. Perret en BEP Technique de l’Habitat et de l’Architecture à Poitiers, ont travaillé sur l’influence du soleil sur les maisons. L’expérience présentée vous explique comment bien choisir l’orientation de sa maison et les petites astuces à ne pas oublier si vous voulez faire construire la vôtre !

Ils vous expliquent aussi comment agencer votre intérieur de manière pratique.

Comment orienter ma maison ? A l’est ou à l’ouest ?
Et mes fenêtres où ? Quelles tailles ?
Mes pièces à vivre à l’est ? Au nord ?
La chaleur du soleil, l’hiver oui, mais pas l’été !
La lumière par contre ? Oui ! Toujours !
Et mes arbres, je les plante où ? Est-ce important ?
Puis-je en réfléchissant à tout cela, économiser de l’énergie ?
Et des panneaux solaires, où les mettre ?

La maquette solaire est constituée d’un plan de travail orientable sur lequel on pose une maquette de maison. Deux arches métalliques sur lesquelles coulissent des lampes halogènes matérialisant la trajectoire du soleil au solstice d’été (20juin) et d’hiver (20décembre) et créent ainsi des ombres sur la maquette. On peut ainsi étudier l’influence de l’ensoleillement sur celle-ci … et répondre aux questions.

Lors de cette matinée des sciences au coeur du métier 2009, Jean-Pierre Gazeau ingénieur au CNRS, a effectué une conférence sur la robotique et les avancées de la mécanique durant les dernières années.

La conférence portait sur les recherches du Laboratoire de Mécanique des Solides, axées principalement sur la robotique au service du handicap physique. La problématique étant de trouver des moyens de palier à nombre de handicaps.

Les élèves de Bac pro Bio industrie de transformation ont réalisé une étude sur les yaourts, de leur fabrication à leur stockage.

Pôle agroalimentaire de Surgères, établissement public d’enseignement.

Leur expérience porte sur l’analyse sensorielle de plusieurs yaourts. En partant d’une analyse sensorielle, on refroidis les produits pendant des temps différents puis en  effectuant une étude des critères organoleptiques (l’odeur, le goût, l’aspect, la texture …)

l’étude en image