Les sciences au coeur du métier

Le 22 mars 2012 à Salle Aliénor d’aquitaine Saint Jean d’Angely.
Une recette à la manière de la cuisine moléculaire, s’informer des risques et des dérives de « l’ultra-communication », découvrir comment rendre à l’égout une eau de lessive neutre, tester votre maison sur une maquette pour découvrir comment placer les ouvertures en profitant au mieux de la lumière et de la chaleur solaire.

Il ne s’agit que d’un petit extrait de ce que les élèves en formation professionnelle vous présenteront pour la journée « les sciences au cœur du métier » le jeudi 22 mars 2012 à Salle Aliénor d’Aquitaine Saint Jean d’Angely.

Sciences au coeur du métier 2011

Les jeunes vous attendent pour vous présenter une activité expérimentale figurant dans leur programme de formation et ayant un lien direct avec le métier auquel ils se préparent. La manifestation est ouverte à tous et en accès libre. Vous y verrez comment les sciences s’inscrivent au cœur de la préparation aux métiers et vous apprécierez les savoir-faire développés. Cette manifestation intéresse particulièrement les collégiens préparant leur orientation. Ils pourront y trouver des perspectives de formation professionnelle.

7e édition mardi 12 avril 2011, à l’espace Horizon à Niort
Réaliser une crème de soin, comprendre la décoloration des cheveux, enfourcher un tricycle à moteur économe, éprouver votre nez pour reconnaitre des arômes naturels et artificiels et même assister à la reconstitution de la première expérience de transmission sans fil…

L’album photo de la journée :

Il ne s’agit que d’un petit extrait de ce que les élèves en formation professionnelle ont présenté lors de la journée « les sciences au cœur du métier » le mardi 12 avril 2011 à l’espace Horizon-MAAF à Chauray près de Niort.

Les jeunes ont présenté une activité expérimentale figurant dans leur programme de formation et ayant un lien direct avec le métier auquel ils se préparent. Cette manifestation est une étape riche et variée du PDMF, le parcours de découverte des métiers et des formations.

Ouvert à tous, en accès libre, voilà comment les sciences s’inscrivent au cœur de la préparation aux métiers et le savoir-faire développé. Cette manifestation intéresse les collégiens préparant leur orientation qui pourront y trouver des perspectives de formation professionnelle ainsi qu’une occasion de diversifier leur culture scientifique et technique .

Les 22 stands de l’édition 2011 :

—————————————

Les pigments contenus dans les végétaux
professeur : BASTIER Corinne
établissement : EREA 16
classe : Term. CAP Horticulture

Souffler le froid et le chaud pour rouler écolo
professeur : BIRGINIE Jean-Marc
établissement : LP Rompsay de La Rochelle
classe : CAP Seme et REEP

Que contiennent les aliments ?
professeur : DUPUY-BOUDET Bruno
établissement : Lycée Pierre Doriole
classe : 1^ère CAP Assistant Polyvalent de Restauration

Dosage du sucre dans les sirops et sodas du commerce
professeur : Marie GUILLAUME
établissement : Lycée Pierre Doriole
classe : 1^ère CAP Assistant Polyvalent de Restauration

Tests physiques (élasticité, résistance) sur des fils de couture et des tissus
professeur : CALLUAUD Frédéric
établissement : Lycée Gilles Jamain
classe : 2^nde Bac Pro Métiers de la mode, vètements

Tests d’identification des ions sur des eaux : eau du robinet, eau bouteille, eau de carafe filtrante
professeur : John RIGOREAU
établissement : Lycée Gilles Jamain
classe : 2^nde CAP Employé de vente

Arômes alimentaires : peut-on égaler la Nature ?
professeur : Nathalie PEUGEOT – PROTHE Nicolas
établissement : Lycée Paul Guerin – LP St André
classe : Term. BEP Carrières Sanitaires et Sociales et ULIS

Donner du mouvement
professeur : PELEGRIN Jean-Claude
établissement : LP St André
classe : 2^nde, 1^ère bac-pro systemes électroniques et numériques

La poussée d’Archimède.
professeur : ARNAUD Olivier
établissement : LP Thomas Jean Main
classe : 2^nde CAP Employé de Vente Spécialisé

Mesure de la dureté d’une eau
professeur : BOUCARD Nathalie
établissement : LP Thomas Jean Main
classe : Term. CAP Assistant Technique en Milieux Familial et Collectif

La cuisine moléculaire : sphérification
professeur : ANDREO Marie-hélène
établissement : CFA CCIV de la Vienne
classe : CAP cuisinier et serveur

Etude comparative du pouvoir isolant phonique et thermique des matériaux de construction
professeur : ALLALI Driss
établissement : LP MARC GODRIE
classe : 2^nde Technicien Menuisier Agenceur

L’isolation thermique dans les batiments
professeur : M PEYRIDIEU Franck GENDRE François
établissement : Lycée de l’atlantique
classe : 1EA1 1EA2 1TG1

Décoloration des cheveux
professeur : MARSAULT Sylvia
établissement : LP PA Chabanne Chasseneuil
classe : CAP Coiffure

Réalisation d’une crème cosmétique
professeur : A-Caroline BANFI
établissement : LP PA Chabanne Chasseneuil
classe : bac-pro Esthétique

Le transport de l’énergie électrique.
professeur : ALLALI Driss
établissement : LP MARC GODRIE
classe : 1^ère bac pro Hygiène et Environnement

Re-construction du premier TSF (Turpin/Branly?)
professeur : Touley TCHANGAI, christophe GAUCHER
établissement : LP Auguste Perret
classe : 1^ère et terminale Bac Pro ébénisterie

Pouvoir isolant d’une brique
professeur : FAVREAU Jannick
établissement : LP Auguste Perret
classe : Tale BEP Technique de l’Architecture et de l’Habitat

Comment évaluer la chaleur, mesurer la température ?
professeur : GRANSEIGNE Christian
établissement : LP Auguste Perret
classe : 2^nde bac pro gros œuvre

Comment s’éclairer ? Les nouvelles lampes sont-elles meilleures ?
professeur : GRANSEIGNE Christian
établissement : LP Auguste Perret
classe : 2^nde bac pro énergétique (TISEC)

Le thermosiphon, un mouvement spontané
professeur : GRANSEIGNE Christian
établissement : LP Auguste Perret
classe : 1^ère bac pro énergétique (TISEC)

L’énergie du capteur solaire
professeur : ZARI Abdellah
établissement : LP Auguste Perret
classe : 1^ère bac pro énergétique (TISEC)

Les organisateurs de la manifestation Les Sciences au coeur du métier ont salué « une excellente édition 2010″ au cours de laquelle plus de 120 élèves en formation professionnelle – accompagnés de leurs professeurs – se sont relayés afin de présenter au public pas moins de 20 activités expérimentales, en lien avec le métier pour lequel ils se préparent.

Afin de vous (re)plonger au coeur de cette 6ème édition, voici la très belle série de photographies réalisées par Olivier Drilhon, photographe des musées de la Communauté d’agglomération de Niort.

Les sciences au coeur du métier 2010 © Musée Bernard d’Agesci boucle

A l’occasion d’une conférence inaugurale présentant les métiers de l’aéronautique, Jean Tensi – président du groupe régional de l’Association Aéronautique Astronautique de France (AAAF) – a proposé aux élèves présents une découverte des souffleries françaises, domaine d’excellence au service de l’aérodynamique.

Parmi eux, Nahel, élève au Lycée Paul Guérin, s’est dit « très intéressé par un thème de recherche qui soulève de nombreuses interrogations ». Des interrogations auxquelles Monsieur Tensi s’est attaché à répondre afin d’attirer le regard des collégiens, lycéens et étudiants sur les métiers de l’aéronautique et du spatial en Poitou-Charentes.

Jean Tensi, au second plan, présentant la soufflerie EOLIA aux élèves.

Egalement chercheur au CNRS et à l’ENSMA (Ecole Supérieure de Mécanique et d’Aeorotechnique), Jean Tensi a ainsi offert aux jeunes l’occasion d’assister au fonctionnement d’une soufflerie. A vocation éducative la soufflerie EOLIA de type Eiffel est destinée à réaliser des expériences simples, essentiellement visuelles et non à la recherche et à l’ingénierie. Pour autant, sa conception – assurée par des élèves ingénieurs de l’ENSMA – a été particulièrement soignée afin d’ « accroître l’attractivité des jeunes pour les matières scientifiques et susciter leur curiosité pour les métiers techniques », comme nous l’explique Monsieur Tensi.

Notre chercheur en a également profité pour revenir sur l’histoire de l’aéronautique en France et plus particulièrement de la soufflerie, « née de la nécessité de comprendre l’action du vent ».

« A partir du mythe d’Icare qui traduit le rêve de voler depuis la nuit des temps, en passant par les dessins prémonitoires de Léonard de Vinci à imaginer un engin volant, puis en parvenant à faire voler les plus légers que l’air – les ballons – à la fin du dix huitième siècle, on arrive tout naturellement à la naissance de l’aviation, qui génère du même coup la mise au point par Gustave Eiffel de la première véritable soufflerie au service des constructeurs d’avion. »

Cette dixième édition pouvait enfin prendre son envol …

Retrouvez le programme complet de la 6ème édition des Sciences au coeur du métier dans la rubrique Edition 2010.

Cette manifestation régionale coordonnée par le Rectorat de Poitiers présentait sa cinquième édition le 7 avril 2009 à l’Espace Franquin à Angoulême. En mettant à disposition l’infrastructure pour la manifestation la ville d’Angoulême rejoignait le trio partenarial fondateur de cette opération depuis 2004 :

• Le Rectorat de Poitiers, (Délégation Académique à l’Action culturelle)
• Le Conseil Régional Poitou-Charentes.
• L’Espace Mendès France, centre de culture scientifique, technique et industrielle en Poitou-Charentes.

Pour vous inscrire, rendez vous sur la page projets 2010

La manifestation propose de faire présenter, par des élèves ou apprentis de CAP, BEP ou bac-professionnel une activité expérimentale tirée d’une problématique en lien avec le métier pour lequel ils se préparent.
Une démarche d’échange valorisante
En choisissant le thème de travail, les enseignants mettent en lumière la relation particulière qui relie l’enseignement des sciences à celui du métier. En participant aux activités, les élèves se forgent une identité professionnelle, culturelle tout en intégrant un travail méthodique de démarche expérimentale. La préparation puis l’animation d’un stand les obligent à réfléchir à une communication écrite, orale et à l’élaboration d’une mise en scène.

Une opération innovante
Le pilotage de cette opération repose sur la relation étroite développée entre l’inspecteur en charge des matières scientifiques de l’enseignement professionnel et le chargé de mission sciences et technique à la DAAC en lien avec les partenaires. L’évaluation et la prospective au cœur même de cette action a permis de faire évoluer ce projet qui présente aujourd’hui un ensemble de caractéristiques précises. Afin de mieux formaliser cette dimension, nous mettrons en place un comité de pilotage qui réunira une fois dans l’année en juin les partenaires de l’opération.
Un espace de mutualisation et d’échange sur Internet
Une journée de rassemblement constitue un événement court au regard du travail investi pour sa préparation. La richesse, la variété et la qualité des représentations, leur caractère exemplaire méritent d’être valorisés. Dans un souci de communication et de mutualisation, ce Blog s’est constitué sur la base des dossiers de presse établis par chacun des participants.

Des thématiques qui s’ouvrent aux spécialités et au patrimoine
Afin d’offrir de nouvelles opportunités à saisir dans le cadre de cette manifestation, les établissements sont invités à présenter un montage qui relèverait de la spécialité professionnelle enseignée.

Consultez l’inventaire des ressources proposées en suivant ce lien :http://lessciencesaucoeurdumetier.info/ressources-pour-la-realisation-dun-projet/

Itinérance de la manifestation
Compte tenu de cette nouvelle orientation en 2010, l’implantation est envisagée au Musée Bernard d’Agesci à Niort.

Les objectifs de cette manifestation
Nous tenons à rappeler les objectifs fondamentaux de cette manifestation :

• Valoriser l’enseignement professionnel, en montrant le savoir-faire des jeunes en formation.
• Ouvrir les lycées professionnels sur le monde extérieur tout en donnant du sens aux enseignements scientifiques.
• Renforcer la maîtrise de la langue (notamment dans le cadre de l’expression orale).
• Valoriser la pratique des sciences expérimentales en étroite liaison avec la formation aux différents métiers.
• Valoriser les métiers dits « manuels », apprendre à les connaître et les considérer.
• Offrir un lieu d’expression aux jeunes en formation, pour parler de leur métier et de leur formation.
• Offrir au public et particulièrement aux collégiens en recherche d’orientation une image diversifiée et concrète de l’enseignement professionnel.
• Offrir un lieu de rencontre et d’échange convivial entre participants, jeunes et enseignants. En bref, organiser un temps de « fête de la science ».

Les parti-pris d’organisation.

• Cette manifestation doit représenter pour les élèves participants un moment fort où ils sont tour à tour acteurs/animateurs de leur stand et public privilégié d’animations spécialement organisées pour eux.
• Les établissements participants ont été doté d’un budget destiné à financer l’achat de matériels spécifiques et le déplacement des élèves. L’organisation de la journée doit leur permettre de se dégager des contingences matérielles en offrant les repas, le goûter, la boisson et des animations à la carte pour la moitié de leurs élèves.
• Les visiteurs doivent être accueillis et avoir accès aux stands sous forme de petits groupes afin de favoriser l’expression des élèves et instaurer un dialogue.
• Le Blog constitue une vitrine de l’activité de la manifestation, espace de communication, il permet de faire vivre cet événement au-delà de la simple journée de rassemblement des projets.

Les élèves de première année de CAP coiffure au lycée professionnel Pierre André Chabane, à Chasseneuil sur Bonnieure se sont penchés sur la question de la résistance des cheveux.

L’idée est de voir qu’un fil très fin peut être très résistant. En effet, les élèves font l’expérience sous vos yeux et vous démontrent qu’un cheveu peut tenir jusqu’a 150g avant de se casser. De plus ils ont donné une description détaillée de la composition d’un cheveu, ainsi que ses propriétés. Ils ont aussi proposé des expériences telles que la mesure du diamètre d’un cheveu grâce au principe de diffraction.

Deux formations d’apprentis du CFA de la Chambre de Commercre et Industrie de la Vienne (CCIV) se sont prêtés au jeu de la manifestation des sciences au coeur du métier en proposant de nombreuses expériences au public.

Les cuisiniers et serveurs du CAP ont effectué de la cuisine moléculaire, ce style très à la mode en ce moment utilise des processus physico-chimiques dans l’art culinaire. L’expérience présentée consiste en la sphérification pour cela on utilise deux produits chimiques naturels, l’alginate de sodium et le lactate de calcium. sous forme de caviar perles et ravioles constitués d’une enveloppe solide et d’un coeur liquide qui éclate en bouche.

Les élèves se sont séparés en quatre groupes présentant chacun une expérience différente.
La première consistait en la création de sphères violette visant à embellir des verres de limonades.
La seconde était la création de spaggethis de Ketchup accompagnant des pâtes.
La troisème expérience était de fabriquer des perles de chocolat sur un lit de crême anglaise.
Enfin, la dernière consistait en un assortiment de sphères de goûts divers et variés, comme des perles de coca, de menthe verte et bleue, d’orange …

Le principal intérêt de ces créations étant d’agrémenter des cocktail ou des plats.

Michael et Thomas sont des élèves du lycée professionnel A. Perret de Poitiers. En formation de Bac pro, TISEC (Technicien en Installation des Systèmes Énergétiques et Climatiques).

Ils font partie d’un club CNRS qui consiste en la recherche et la culture scientifique. Dans le cadre de la représentation de ce club, les deux élèves sont venus expliquer au public deux maquettes permettant de comprendre certaines installations en plomberie.

La première expérience montre les trois types de propagation de la chaleur, la seconde, vise à expliquer le mode de fonctionnement du thermosiphon. Bien que de plus en plus remplacé par les systèmes de pompes, le thermosiphon existe encore dans de nombreuses installations de plomberie.

En cet après midi des sciences au coeur du métier, la salle Buñuel de l’Espace Franquin, se prête à la diffusion d’un film désormais devenu référence en matière de conscience écologique. « Une vérité qui dérange », est un documentaire évoquant l’engagement d’Al Gore dans la lutte contre le réchauffement de la planète.

Réalisé en 2006.

Les élèves Antoine, Manon, Marion et Florent du lycée professionnel A. Perret en BEP Technique de l’Habitat et de l’Architecture à Poitiers, ont travaillé sur l’influence du soleil sur les maisons. L’expérience présentée vous explique comment bien choisir l’orientation de sa maison et les petites astuces à ne pas oublier si vous voulez faire construire la vôtre !

Ils vous expliquent aussi comment agencer votre intérieur de manière pratique.

Comment orienter ma maison ? A l’est ou à l’ouest ?
Et mes fenêtres où ? Quelles tailles ?
Mes pièces à vivre à l’est ? Au nord ?
La chaleur du soleil, l’hiver oui, mais pas l’été !
La lumière par contre ? Oui ! Toujours !
Et mes arbres, je les plante où ? Est-ce important ?
Puis-je en réfléchissant à tout cela, économiser de l’énergie ?
Et des panneaux solaires, où les mettre ?

La maquette solaire est constituée d’un plan de travail orientable sur lequel on pose une maquette de maison. Deux arches métalliques sur lesquelles coulissent des lampes halogènes matérialisant la trajectoire du soleil au solstice d’été (20juin) et d’hiver (20décembre) et créent ainsi des ombres sur la maquette. On peut ainsi étudier l’influence de l’ensoleillement sur celle-ci … et répondre aux questions.