Auteur/autrice : karine Genin

Les farines panifiables

Opération lavage des mains

L’éponge

La cristallisation du sucre

Les levains

L’allergie aux oeufs

Comment réussir sa meringue ?

Pourquoi le chocolat blanchit ?

L’intolérance au lactose: Qu’est ce que c’est ?

Comment réussir ma pâte à choux ?